ÖSTERLEN. Där man tidigare fann en välbesökt inredningsbutik och café Blå Elefanten, ligger sedan 2025 ett kafé och restaurang med samma namn. Och 2026 öppnar här även ett hotell.
Det är paret Pia och Jesper Zandén som ihop med kocken och sommelieren Filip Andersson låter en ny berättelse ta form i den fyrlängade skånegården mellan Löderup och Borrby. Närmast kommer de från att ha drivit restaurang och butik i östgötska Arkösund.
– Efter fem år i skärgården längtade vi efter nya vyer och möjligheten att skapa ett hotell, säger Pia Zandén. Och läget för Blå Elefanten här på Österlen, nära flera av Skånes största attraktioner, kunde verkligen inte vara bättre!
Svenska smaker
Blå Elefantens kafé, med 70 sittplatser inomhus och 150 utomhus serverar nybakat, smörgåsar och enklare luncher. Restaurangen har fokus på svenska smaker med mycket lokala råvaror – inte minst viner från närliggande gårdar. Och i de ljusa sommarkvällarna fylls den kullerstensbelagda innergården av grill, chill och underhållning.
Ett hotell som växer
Hotellet får sju rum, och ytterligare 17 rum planeras framöver. Till säsongspaket som kommer att erbjudas hör exempelvis vin- och vingårdsupplevelser och österlenska naturäventyr. Gårdens stall byggs om för att fungera som fest-, event- och konferenslokal.
